طريقة الجبنة بل الحبة السوداء

فطيرة الجبنة ... بالحبة السوداء


المقادير :


* 2 كوب دقيق


* 3 ملعقة زبدة او سمنة
* 3 ملعقة ماء دافئ


* 4/1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة خميرة


* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 4/1 كوب حليب
* 2 بيضة
* صفار بيضة


* كوب جبنة هنجارى بيضاء + زعتر حسب الرغبة
* حبة سودا وسمسم


الطريقة :


ننخل الدقيق مع الملح فى وعاء . نخلط الماء الدافئ + السكر + الخميرة حتى تذوب نضيف فى وعاء الدقيق الزيت + الحليب + البيض ثم خليط الخميرة وتصبح لدينا عجينة جاهزة للتخمير لمدة 40-60 دقيقة .
بعدها نحضر صينية ونقسم العجينة قسمين نفرده فى الصينية ونضيف عليه الجبن المبشوروالزعتر او قليل حبة سودا او بدون حسب الرغبة ومن ثم نفرد القسم الثانى من العجينة ونضيفه فوق الجبنة ونمسح الوجه بصفار البيضة ونرش قليل من السمسم والحبة السودا وتقطع مكعبات مثل البقلاوة وتترك 20 دقيقة تبرد وتقدم بالهنا والعافية